ヘルシーコンシェルジュ石井の気ままなお食事ブログ

今日は朝からバタバタ・・・
お昼前にちょっと時間が空いただけで（お客様のゲルマ中なのでフリーではない）
あとは、お客様が入り口で入れ替わり、私はひっきりなしにお客様のお相手・・・

お着替え中に差し入れの鯛焼きを急いでたべ、また働く。
途切れがなく、忙しい日♪
こんな一日がオーナーとしては大好き♪
スタッフも空き時間には飛び込み客が来る！っテ感じで全く休めない。ごめんね～
でも、私としてはうれしくてしょうがないの♪

しかも久しぶりのお客様が多く来店し、元気な様子にまたうれしい♪
一番うれしかったのは、

最後に来店された、久しぶりのお客様がトリートメント後、化粧したかと思うほど素肌がきれいで、ピカピカ、生き生きしてたこと♪
スタッフと二人で「きれいにお化粧されたんですね？」
って言ってしまったほど・・・
とっても喜んでくださったぁ～

疲れたけど、すがすがしい！
毎日がこんなだったらいいのに
気持ちも、お財布も潤う♪
一応経営者ですから・・・


皆さんご来店ありがとうゴザイマス♪♪
またのご来店お待ちしております♪♪♪
  

みかん酵母です

今朝仕込んで----
捏ねたのは夜9時。
でも寒かったからか前回ほど一次がうまく発酵せず

老麺種も混ぜて捏ねました


が、2次もうまく膨らまない

とりあえず焼いてみた
蓋をして

うーん---粉の量は前回と変わらないのに高さが足りない上に焼き色もイマイチ
前回より長く焼いたつもりなんだけど〜

明日の朝、味見です。

もうそろそろ酵母がなくなるので、今度はネーブルで挑戦！！！